MERENDA POST WORK-OUT
Coppa di gelato vegetale con granola ai cereali, torta proteica alla banana e centrifugato detox al melograno
Dopo una corsa o una sessione di allenamento in palestra è necessario reintegrare le energie. Oggi al ritorno dal nostro workout ho messo in tavola una coppa di gelato vegetale con dei cereali tostati e qualche pezzo di cioccolato, una torta proteica alla banana realizzata con una bevanda vegetale alla soia e per finire un centrifugato al melograno, antinfiammatorio naturale, ricco di antiossidanti.
Torta proteica alla banana con glassa al caramello salato
Ingredienti per 6/8 persone
Torta
- 200 g Farina 00
- 25 g farina mandorle
- 25 g nocciole
- 50 g Amido di mais
- 1 bacca Vaniglia
- 2 Banane mature
- 2 vasetti di prodotto al cucchiaio di soia
- 50 ml Olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 80 g Zucchero
- 1 Limone
Glassa al caramello
- 200 gr di bevanda vegetale di mandorla
- 50 gr Zucchero integrale di canna
- un pizzico Sale
Procedimento
Versate in una ciotola la farina, la farina di nocciole, l’amido di mais e il lievito. In un’altro recipiente sistemate le banane sbucciate e tagliate a pezzettini, aggiungete lo zucchero e lavorate il tutto con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporate adesso agli ingredienti la purea di banana, aggiungete il vasetto di prodotto al cucchiaio vegetale, l’olio di semi e continuate a montare fino a che tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati. Dopo aver oliato e infarinato una teglia a cerniera, versate il vostro composto e cuocete la torta in forno a 180 gradi per 20 minuti. Nel mentre preparate il caramello: versate la bevanda vegetale a base di mandorla sul fondo di una padella e aggiungete lo zucchero di canna. Lasciate che lo zucchero, a fuoco medio, si sciolga e inizia ad addensarsi fino a creare un caramello lucido. Quando la torta sarà pronta, e tiepida, toglietela dalla teglia e cospargete la superficie di abbondante caramello.
Centrifugato detox al melograno
Ingredienti per 2 persone
- 1 melograno
- 2 mele (preferibilmente rosse)
Procedimento
Sgranate il melograno e pulite la mela, togliendo la buccia e il torsolo. Adesso, se utilizzate una centrifuga vi basterà semplicemente estrarre il succo dalla vostra frutta, nel caso in cui invece utilizziate un frullatore, sminuzzate tutto e poi filtrate con un colino.
E non dimenticare di completare la tua merenda con una Coppa di gelato vegetale con granola ai cereali.